Guatemala La Minita Antiqua La Flor

【產地】瓜地馬拉

【區域】安堤瓜 (Antiqua)

【種植者/農場/處理廠】La Minita

【海拔】 1200~1600m

【品種】 卡杜拉 (Caturra)、卡杜依 (Catuai)、波本 (Bourbon)

【處理法】 水洗

【烘焙度】中度烘焙 

【風味】核果、可可、花香、柑橘，酸質圓潤，Body細緻

BACKGROUND DETAILS

花神產自於瓜地馬拉安提瓜(Antigua)，會被稱為花神，因咖啡豆強烈的花香而聞名世界，西班牙文是 La Flor del Cafe，原名自法文 La Folie 而來。主要有二個當地歷史悠久的莊園會以花神名稱出口，貝拉卡摩娜莊園 (Bella Carmona)、拉米妮塔 (La Minita)。

這款是拉米尼塔 (La Minita) 旗下的明星產品，由瓜地馬拉當地知名處理廠 Las Pastores 出品，品質在拉米妮塔集團的嚴格監督之下，從採購生豆到水洗，日曬及處理等程序，依照拉米妮塔著名的把關程序來進行，嚴格監督花神咖啡從栽種到包裝的整個過程，這些繁複的手續，都是為了確保 Pastores 處理廠所提供的都是品質最好的花神。

安堤瓜 (Antiqua) 產區是瓜地馬拉七大產區中最有名的產區。海拔高，獨特的火山土壤，遮蔭栽植，讓安堤瓜地區的咖啡豆具獨特產區風味。